材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：30分

　さつまいも：200ｇ、ごはん：600ｇ、牛乳:600cc、水：400cc、塩：適量

　酒：大さじ２、しょうゆ豆：40ｇ、かつおぶし：8ｇ、みつば：12ｇ

作り方

�@        ごはんはザルに入れて、さっと水で洗ってから厚手の鍋に入れる。

�A        さつまいもは１�p位の角切りにして、さっと水洗いする。よく水気を切り�@のごはんの中に入れる。

�B        牛乳、水、塩を加えて火にかけ、さつまいもに火が通るまで煮る。

�C        さつまいもがほどよく煮えたところで、酒を加えて火を止める。

�D        器にもり、小さく切ったしょうゆ豆をのせ、かつおぶしとみつばをちらして完成！

◇◆作者からのメッセージ◆◇
　
牛乳のうま味とさつまいもの味が重なったおかゆです。

郷土料理のしょうゆ豆を使いました。

お年寄りの方でも病気の方でもたべられます。

牛乳はカルシウム、かつおぶしはビタミンＤが
含まれていて骨や歯を丈夫にします。

   （善通寺西高校　安藤　美咲さん）

　　　　　　　　　　　

　香川県歯科医師会